小緑馬愛散步

宜蘭的無菜單料理,近幾年像雨後春筍般冒出頭來,

位在東港路的 [蘭晶手創料理] 是另一新星,進化版 [心作料理] 文字上小小酌情.

 

新開幕,目前優惠底價660元(每人),另有800元套餐,

雖然是新秀,可表現的豪不遜色,

先上來的是冷盤.

巧思就在中間的小秘密,釀著宜蘭特產 [金棗]

  

先來暖場小pk,

在武暖.玻璃屋也幾乎都會品嚐到這道 [咖哩麵包軟殼螜]

不論擺盤裝置.或口感個人都覺得 [蘭晶] 略勝一籌.

 

有點龜毛的個性,對用餐的品質,

介意的不只是送入口中的食物,

也在乎其他細節.軟體.

 

 

 

紅醋.醬油的小罐子.

乾乾淨淨,看了舒服.

  

 

冷盤後延續上桌,是這道改良過的西魯肉,

宜蘭人對西魯肉應該不陌生,

張太本不抱著期待,

蘭晶心創料理的西魯肉,加入少些紅醋提味,

只有 [美味] 能形容.

大口吃肉,用紅糟先浸泡入味,

味道更透,更好吃.

  

 用當季新鮮芒果,搭配甜蝦.沙拉.

是眼睛先享受視覺美好的一道料理.

  

芒果濃郁.蝦子新鮮,擺盤也極富創意.

又是一道加分題.

牛肚.牛筋.

牛肉火鍋大賞,牛肉是當日鮮宰台灣黃牛肉,

台南人的吃法,

涮一下即可入口,

甜嫩

   

蕃茄.鴻喜菇.,玉米.蘿蔔.大白菜讓湯頭更清甜.

   

 

生魚片的另一半上桌,

張望當晚不顧形象,大嗑魚頭.

 芋泥糟餅,是否傳統 [糕糟餅] 的化身呢?

  

 

最後一道甜點,

奶酪很香濃.

整體而言,用餐環境潔淨,

餐的份量,誠意夠,

若真要提小小美中不足,

該是没有一道蔬食料理吧,

當然,若在酒足飯飽之餘,

能再來杯咖啡,就perfect.

蘭晶位在宜蘭市東港路   

電話:03-9371234

 ps.目前宜蘭似乎只有 [麟] 手創料理,有提供飯後冰滴咖啡,

    當然,價位有差,但君不見,街頭到處臨立的咖啡店,

    可見咖啡一族的人口成長頗巨,

    用一杯飯後咖啡擄獲更多食民的心吧.