羅東響宴鐵板燒,前陣子因周杰倫與昆凌同遊用餐,與某記者衝突事件,
又聲名大躁,故而翻出年前用餐照,讓味蕾回味一番.
羅東響宴鐵板燒,筆者前後四次前往用餐經驗,均不同,
第一次晚上去,燈光美,氣氛佳,套餐適度表現,也說不上特別體驗,適中吧.
這中間他們的口味一直再調整.
一次與朋友5.6人同去,
中午用餐時段,生意仍熱鬧著,
掌廚的師傅,一邊作料理,一邊口中導覽食材的來源或....
我們第一.二道菜時覺得OK,
後來感到有點矯枉過正,
食物是到舌尖時會自己說話的.
也並不是每個掌廚師傅都適合說故事.
用餐完,5.6個朋友都有個共同心聲,
好像很華麗一場,但肚皮没飽足感,還嚷嚷要去吃肉焿.
這對一向走高價位的羅東響宴鐵板燒,好像有點奇妙了.
所以停了好多年均不再嚐試到羅東響宴鐵板燒,
這中間,媒體不斷推薦,
我們總是抱著狐疑的眼光,
經不起口腔的哀求,
到2011年底,再次入坐,
诶,不同凡嚮了,
食材是新鮮.多樣.豐富,不像幾年前那樣單薄了.
使用頂級食材加上新鮮,是高價餐廳的必備款吧.
這是紅猴魚,新鮮現做,就不需要過多的舖陳.
手機拍的畫質有點差,多見諒囉.
這是甜蝦,基本上只產於龜山島 附近海域,
全台灣幾乎只在宜蘭南方澳 及大溪兩個漁港,
可以買到最新鮮且頂級的甜蝦.
而這種特大的一級品, 基本上都是被高級餐廳直接向漁船老大壟斷.
傳聞羅東響宴鐵板燒的老闆大人,都是每日到船老大那兒直接搜購,
所以擁有頂級食材,就等於擁有客源,像周杰倫等知名人物,
才會再三光臨.
而那甜蝦,若您不介意一些健康因素,
是可以連頭一起吃的,真是酥.脆.香.
每人的份量都很足夠.
雖是鐵板燒,也提供生魚片.
搭配白酒吃著海鮮.下次配別款酒試試.
宜蘭出品,絶對有信心的鴨肉料理.
壓軸好戲,炒米粉.
飯後還有咖啡.甜點,
非專業科目,口味就一般般.
這一次用餐,讓我們有女大十八變的驚喜.
羅東響宴鐵板燒屬於高價位消費,最好事先訂位 .
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