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烘焙界的大師吳寶春先生,影響許多烘焙店,台北哈肯鋪就是其一
寶春大師在奪冠後曾在「哈肯舖、帕莎蒂娜」等店家擔任顧問,
哈肯鋪在台北以〔酒釀桂圓.米釀荔香麵包〕，打響名號．
持續以〔手感的温度]來鋪陳其精神.
訴求走温暖路線,但門市人員服裝配色.
門面裝潢又非同一定調...
很冷色系...
當紅炸子雞的可麗露陳列在明顯位置.
可麗露是看似簡單中的實做不簡單,
要內裡是柔軟的,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼,
哈肯鋪的,外觀蠻誘人.
宜蘭蔥唱片麵包,之前買過宜蘭奕順軒的,
張太較愛奕順軒的味道.
但陳列擺盤上,奕順軒較遜一些..
還有一些類似馬芬蛋糕的小蛋糕.
試吃不像〔胖達人〕那麼多,
我們在現場時,幾乎是没試吃的,
可能是人手不足..或..總之〔胖達人〕或〔奕順軒〕好像會一直提供試吃...
最新集點活動...
這幾年歐式麵包大行其道,造就許多烘焙界英雄好漢...
哈肯鋪應該可以列名其中..
哈肯鋪店址:台北市信義路4段265巷18號
Tel:02-27554444
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