在台灣佳德鳯梨酥可是名列識途老馬最愛行列,

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位在南京東路的店面很寬,足有二家店面的寬度.

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不乏名人加持.

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店內裝潢未見特別陳設彰顯.

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處處可見傳統漢餅.

漢餅位居主力角色.

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老婆餅是鳳梨酥外,另一口啤款,

產量這麼多,可見熱賣程度.

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老婆餅口感深得張望歡心,

軟泥內餡,香滑又不甜膩,

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最重要的口啤款登場囉'

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佳德鳳梨酥.蔓越莓酥.鳯凰酥...

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佳德鳳梨酥,餅皮口感酥鬆,

內餡是傳統冬瓜鳳梨餡.

在鳯梨酥界有著如鼎泰豐小籠包的地位.

鳳梨酥已經是台灣烘焙代表性名物,

幾乎是各烘焙店的必做產品,

可說百家爭鳴,

今年中秋我們小小一族就收到奕順軒.佳德.微熱...

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奕順軒做的同佳德是傳統冬瓜+鳳梨醬內餡,

但餅皮不似佳德那麼酥鬆,

呈現較軟鬆的口感,

內餡因冬瓜比例不同,各有勝出.

但價位上,奕順軒親民多了.

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阿默蛋糕做了土鳳梨及傳統冬瓜+鳳梨,

阿默一向是以蛋糕見長,

並不像佳德或奕順軒以漢餅起底.

鳳梨酥價位走高檔路線.

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微熱山丘是鳳梨酥另一巨擘,

不可諱言,

土鳳梨酥是微熱山丘帶出頭的,

那種像蜜過的蜜餞般的內餡,

就是土鳳梨的特殊滋味.

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總之,台灣的鳳梨酥就像奕順軒官網形容的"方寸間盡是功夫.

唉,偏題太遠了我們講的是佳德這家以漢餅為主軸的烘焙名店,

店家在台灣目前是單店經營(很強,很實在喔)

店家地址:105台北市南京東路5段88號,電話:87878186

營業時間:AM7:30~PM9:30

 

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