台中蘿芙麵包店,

位在容易錯過.不起眼的小巷內,

但卻是呈現,另一種完全不同的,做生意思維. 

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除了政府明令禁止的,例如禁止公共場合吸煙外,

還禁止帶雨具.穿雨衣入內,(未提供雨傘套具)

天啊,這在台中得天獨厚的好天氣也許還可.

如果是北部多雨的天氣呢?台北.宜蘭東北季風來時,可是會大半個月泡在雨裡.

而且羅芙麵包,店門外是没有屋簷.可遮雨,脫下雨衣的地方.

這樣的措詞,姿態真是夠高,

也完全不管服務業守則這套.

學院派,成功案例派的另一派.

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營業時間從下午2:00-晚上8:00,

星期六.日公休.

(也好,星期六.日來台中省的來排隊)

這不就是張太一直夢想的上班方式嗎?

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另一創舉,應該是時價的蔥麵包吧?

這應該也是全台第一家把蔥麵包當[石斑魚]在賣的店吧?

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我們在星期二下午14:30左右到店裡,

貨架還陳列不到2.3成,

想買的蔥及克林姆都不見蹤影.

小失望.

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没見到什麼後台工作人員,

只有二位前台工作人員.

邊包麵包邊告知我們,蔥麵包要到16:30左右.

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等與不等,

台中還有那麼多有趣的地方,

等著看,等著品嚐.

但之前吃到蘿芙的蔥及克林姆已經2.3年前了,

蠻懷念克林姆的香草籽+卡士達的味道.

還是先帶了蛋黃酥及緑豆凸,

蛋黃酥的口感與另一家台中香格禮坊pk下,

個人認為香格禮坊勝出頗多,

香格禮坊豆沙綿密細緻,

蛋黃不鹼不腥,

寫到這懷念到快流口水了.

 

總之,蘿芙麵包店真是一家太有個性的麵包店了.

筆者認為,店的個性不能與好吃畫上全面等號.

蘿芙店址位在台中市大英西二街71號   Tel:04-23283829

 

 

 

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