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自從與顧問來台中出差,介紹與王塔米糕的第一次相遇後,
凡是有到台中海線,總繞過來懷念老滋味,
而如今顧問當個忙碌的空中飛人,難有此口福.
老店的特色,幾乎都代代相傳,
且家人都在掌櫥,或櫃上招呼著.
完全SOP或放給外人,好像....
歷史的痕跡.
王塔用餐環境乾淨,但天花板的風扇與他們的白鐵餐桌,
會產生閃動光影,尤其在太陽曬進來時,
眼睛會不舒服.
連帶影響用餐的舒適度.
米糕Q香,醬汁是獨家賣點,
與宜蘭南方澳米糕系出不同,
宜蘭的勁味再強些,
台中清水米糕,個人感覺口感較温馴.
抄手的味道,不似紅油抄手那般香辣,
可能的重點都在醬汁吧,
醬汁將表現,帶向平順口感.
苦瓜排骨與金針排骨湯很鮮甜,
特別的是加上蛤仔,
讓味道增添鮮美.
小菜基本型
王塔米糕地址：台中縣清水鎮北寧里中興街30-1號/ 電話 04-2622-3299
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