晶英酒店紅樓餐廳上了前幾期的商業週刊,

就因為一隻鴨子,〔櫻桃鴨〕

更造就了羅東街頭出現庶民現像的櫻桃鴨一鴨二吃,

晶英櫻桃鴨水漲船高.

價位不低,每人1200元.假日最好先訂位.

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標榜飼養在宜蘭三星的「櫻桃鴨」,飼養場位在蘭陽溪支流旁,水質好,無污染.

櫻桃鴨由來自英國櫻桃谷,全名「櫻桃谷品種北鴨」,簡稱櫻桃鴨的鴨隻,聴說過去專門外銷日本。

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這是當天最深得人心的鴨肉握壽司,

鴨肉皮烤的很脆,

加上醋飯,優.

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用三星蔥入料的捲餅皮,包現場秀的片皮鴨,

鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌,

深具地方特色的料理.

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 晶英酒店紅樓餐廳用招牌櫻桃鴨奠定櫻桃鴨霸主地位

主力訴求也一直塑造〔明星主廚-櫻桃鴨達人〕-林瑞勇主廚

更強力放送「台灣最好吃的烤鴨」在晶英酒店紅樓餐廳的訊息.

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現場秀的氛圍,增添用餐趣味.

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生菜片鴨絲,有點客家小炒的另類表現,有新意,單吃也可.

加上生菜,清脆爽口.

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麻婆豆腐拌飯,真下飯.

而且來頭不小,是日本料理鐵人 -[ 陳建一] 的指導菜單,

使用鴨油調理.再搭配三星蔥蛋炒飯. 

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來到宜蘭,免不了海鮮料理.

與一般餐廳大同小異.

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筆者仍在心中默默PK,

若吃生魚片,還是羅東味芳餐廳的最優啊.

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甜蝦口味蠻好.

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南瓜海鮮湯,味道濃郁,料多.美味.

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老母雞慢火煲鴨湯,味道可以.

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飯後甜點,純走中式路線...

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雪花糕..口感清淡...

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水果真是小家碧玉型,量很不優.     

前菜的裝盤質感有意思.

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如果抱著嚐鮮的心態,又剛好有一小筆犒賞自己的經費,

當然值得試試晶英酒店的櫻桃鴨,

否則以宜蘭是無菜單料理的鼻祖,精英店家輩出,

更具特色及價格親民的選擇性,晶英非第一選擇.

若以氣派而言,晶英倒是坐頭等鎗喔.

 
晶英地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話:03- 9351000

 

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