烘焙界的大師吳寶春先生,影響許多烘焙店,台北哈肯鋪就是其一

寶春大師在奪冠後曾在「哈肯舖、帕莎蒂娜」等店家擔任顧問,

哈肯鋪在台北以〔酒釀桂圓.米釀荔香麵包〕,打響名號.

持續以〔手感的温度]來鋪陳其精神.

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訴求走温暖路線,但門市人員服裝配色.

門面裝潢又非同一定調...

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很冷色系...

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當紅炸子雞的可麗露陳列在明顯位置.

可麗露是看似簡單中的實做不簡單,

要內裡是柔軟的,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼,

哈肯鋪的,外觀蠻誘人.

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宜蘭蔥唱片麵包,之前買過宜蘭奕順軒的,

張太較愛奕順軒的味道.

但陳列擺盤上,奕順軒較遜一些..

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有一些類似馬芬蛋糕的小蛋糕.

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試吃不像〔胖達人〕那麼多,

我們在現場時,幾乎是没試吃的,

可能是人手不足..或..總之〔胖達人〕或〔奕順軒〕好像會一直提供試吃...

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最新集點活動...

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  這幾年歐式麵包大行其道,造就許多烘焙界英雄好漢...

哈肯鋪應該可以列名其中..

哈肯鋪店址:台北市信義路4段265巷18號

Tel:02-27554444

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