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宜蘭是肉羮的家鄉,
從南到北,各宗派林立,彷彿金庸筆下的武林大會齊聚宜蘭,
肉羮上的廰堂,下的廚房,
總統就職國宴的料理曾見它的蹤影.
宜蘭肉羮名店的共同特色是真材實料,
使用的肉不會裹上厚厚的一層粉,
完全以真面目示客.吃的到原汁原味的赤肉.
麵幾乎都用油麵.北門蒜味肉羮端上桌,
可見上面切成細細的蒜末.
味道有點嗆.有點香,但不會太過.
可說連齒縫都是蒜末味,過癮啊.
假日時,裡裡外外都是排隊人潮.
價位是宜蘭肉羮店中,列名榜首吧.
誰是正主,誰是嫡傳.總是有些雜音,
所以在店招上下點功夫,做出差異.
繁忙狀態,服務人員手腳俐落,
上麵算快囉.
當然不喜歡蒜味肉羮還可選擇羅東的二家排隊肉羮名店喔.
北門蒜味肉羮地址在
| 宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號 03- 9324293 |
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