位在南京東路的店面很寬,足有二家店面的寬度.
不乏名人加持.
店內裝潢未見特別陳設彰顯.
處處可見傳統漢餅.
漢餅位居主力角色.
老婆餅是鳳梨酥外,另一口啤款,
產量這麼多,可見熱賣程度.
老婆餅口感深得張望歡心,
軟泥內餡,香滑又不甜膩,
最重要的口啤款登場囉'
佳德鳳梨酥.蔓越莓酥.鳯凰酥...
內餡是傳統冬瓜鳳梨餡.
在鳯梨酥界有著如鼎泰豐小籠包的地位.
鳳梨酥已經是台灣烘焙代表性名物,
幾乎是各烘焙店的必做產品,
可說百家爭鳴,
今年中秋我們小小一族就收到奕順軒.佳德.微熱...
奕順軒做的同佳德是傳統冬瓜+鳳梨醬內餡,
但餅皮不似佳德那麼酥鬆,
呈現較軟鬆的口感,
內餡因冬瓜比例不同,各有勝出.
但價位上,奕順軒親民多了.
阿默蛋糕做了土鳳梨及傳統冬瓜+鳳梨,
阿默一向是以蛋糕見長,
並不像佳德或奕順軒以漢餅起底.
鳳梨酥價位走高檔路線.
微熱山丘是鳳梨酥另一巨擘,
不可諱言,
土鳳梨酥是微熱山丘帶出頭的,
那種像蜜過的蜜餞般的內餡,
就是土鳳梨的特殊滋味.
總之,台灣的鳳梨酥就像奕順軒官網形容的"方寸間盡是功夫.
唉,偏題太遠了我們講的是佳德這家以漢餅為主軸的烘焙名店,
店家在台灣目前是單店經營(很強,很實在喔)
店家地址:105台北市南京東路5段88號,電話:87878186
營業時間:AM7:30~PM9:30
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